ソルティア・レアモルトウイスキーは、スコットランドファイフのフォークランド拠点とする新星インディペンデントボトラーズです。ナイジェル・ヘイウッドとキース・レニーの2人のスコットランド紳士によって設立されました。

１４年以上の年数と48.8％の加水にこだわり、飲みやすく上質なボトルのリリースをされています。適切な飲み頃になるまで自社の熟成庫で熟成し、リリースされています。

【テイスティングコメント】
香り： クリアで複雑なエステル香。シャルドネを思わせる白ワイン様の香りから、マジパンやシュトーレンの甘さが軽やかに広がり、乾いたオーク材、ハニートースト、その奥に干し草と微かなジンジャー感。
味わい： 滑らかで繊細な口当たり。フレッシュなオークと淡い粉砂糖に包まれたハッサクやライム、オレンジピール、プレーンなクラッカー。甘さ控え目ながらもモルティ―な香味もあり、飲むほどに印象が変わる複雑さを持つ。
フィニッシュ： ライトでシャープなキレ上がり。レモングラスやライムの皮の青いほろ苦さ、ジンジャーのスパイス感が舌に乗り、かすかなバタートースト、最後にバニラと木屑のような埃っぽい木香が残る。