2013年11月27日蒸留、約7年11カ月後の2021年10月21日にルビーポートワイン樽へ。
それから11カ月後の2022年9月29日ボトリング。

【テイスティングコメント】
香り： ワインカスク由来の甘い香りとシャープで溌溂とした香りがバランス良く弾ける。ブドウのグミ、レーズンパン、ブルーベリージャムと僅かなクリームチーズ。

味わい：甘口かつドライさもある口当たり。マラスキーノ・チェリーとレーズンバター、ブドウの皮の渋み、その奥に炙ったオレンジピールも。徐々にプルーンのような熟れた甘さが現れてくる。

フィニッシュ： ワインカスク由来の甘さにマスキングされつつも、ドライでシャープなフィニッシュ。奥に微かなリンゴ飴と、砂糖入りの渋めの紅茶。