この繊細なスペイサイド モルトを 1st フィルペドロヒメネスカスクでの 2 年熟成した効果は、ワイン感の強いウイスキーにするだけではなく、テクスチャー、コク、クリーミーな特徴をうまく高めることになりました。香りはクリーンかつフルーティーで、甘いブラックチェリーと酸味のあるレッドチェリーの両方の熟したチェリーのようです。 砂糖漬けのオレンジや、焼きたてのペストリーの心地よいバターの香りもあります。 味わいは滑らかですが、しっかりとしたボディがあり、再び少しバターや、レーズン、蜂蜜の風味があり、ほのかなブラウン シュガーの香りがあり、とてもリッチです。より厚みのある感じになっていきますが、マラスキーノチェリーの酸味によって非常にバランスが取れています. ボディのふくらみは段々と強さを増していき、タンニンの存在感が感じてきますが、強すぎることはありません。