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シークレット スペイサイド1995はスペイサイド地方のある蒸溜所のシングルモルトで、バーボンバレルの25年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。この蒸溜所は英国政府公認第1号の蒸溜所として知られています。
色は輝きのあるゴールド。グラスに注ぐとバニラトフィー、ハチミツの甘い香りが立ちのぼり、トーストしたウッド、蜜蝋、モルティザーズチョコ、干し草が広がります。口に含むとハチミツで煮たりんご、トフィーキャンディと共にオークが現れ、奥にトロピカルフルーツを感じます。フィニッシュにかけてスパイスが混ざり合い、心地よい余韻が長く続きます。25年もの熟成によって育まれた多様な香りと味わいのキャラクターが詰まった1本です。