【テイスティングコメント】
■香り
クリームブリュレの香りがすぐさま広がり、クリーミーなバニラカスタードを立ち切るようにキレのあるレモンの皮が香る。モルトビスケット、焦げたオーク、ヘーゼルナッツ、プラリネが続き、かすかに香る熟れた梨、アプリコット、蜂蜜がこれらを調和する。
■味わい
ジパンと蜂蜜の風味が、アプリコット、イチジク、ドライマンゴーなど様々なドライフルーツと合わさり、ほのかな甘さをのぞかせる。繊細な塩味が口内を覆い、全期間をアイラ島で熟成させたシングルモルトウイスキーであることを教えてくれる。この塩味を、ナツメグとシロップ漬けの桃のほのかな風味が調和する。
■余韻
スイートフローラルのノートが前面に現れる。サクラソウの優しいブーケにターキッシュディライト。これに、マジパンやスコティッシュタブレットが続く。